Recetas típicas de Marruecos - - Chebbakia, postre marroquí.
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CHEBBAKIA





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Ingredientes:

- 1 kilo de harina

- media cucharada de sal

- medio vaso de agua de azahar

- medio vaso de agua templada

- 60 gr. de mantequilla

- 1 huevo

- levadura de pan

- 1 cucharada de anís en grano

- 1 cucharada de sésamo dorado

- 1 cucharada de hinojo en grano


Elaboración:


1. Hacer una masa con la harina, la sal, un poco de agua de azahar, agua normal, el huevo, la levadura de pan, el sésamo, el anís en grano y el hinojo. Conforme se va haciendo la masa se le va añadiendo mantequilla derretida (mejor fría).


2. Cortar la masa en pequeños trozos y aplastar con ayuda de un rodillo. Cortar en forma de rectángulo y en el centro del rectángulo se hacen cinco o siete cortes transversales y se hace la forma. (Ver vídeo)


3. Una vez tengamos todas las formas hechas, freír las chebakias en aceite de girasol, cuando se sacan del aceite se echan directamente en la miel antes de que se enfríen.


4. Las chebakias se adornan con un poco de sésamo dorado y listos.


Dejar enfriar y al plato.



Este producto esta en nuestro catálogo desde jueves 13 octubre, 2011.
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