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Pastel de queso y Fanta

Ingredientes:

Para el bizcocho:

-6 huevos
-100 ml aceite de girasol
-6 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de cacao
-4 cucharadas de harina
-1 sobre de levadura

Para la primera crema:

-500 gr de requesón
-200 gr de mantequilla
-150 gr de azúcar
-esencia de vainilla

Para la segunda crema:

-850 ml Fanta
-2 sobres de punding de vainilla
-5 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Bizcocho:
Mezclar las yemas con el azúcar. Batir con la batidora hasta que la mezcla quede liquida. Añadir el aceite poquito mientras se sigue removiendo. Mezclar la harina, el cacao y la levadura y incorporar a la mezcla anterior. Batir las claras a punto de nieve y incorporar a la composición anterior, mezclando con cuidado. Enharinar una bandeja de horno y cocer el bizcocho en el horno pre-calentado unos 25 minutos. Dejar enfriar en la misma bandeja.

Crema I:
Batir con el azúcar la mantequilla que previamente has dejado reposar fuera de la nevera por lo menos una hora. Batir hasta que la mezcla se quede cremosa. Añadir el queso y la esencia de vainilla.

Crema II:
Reservar un cuarto de taza de Fanta para poder mezclar con los pudings y el azúcar. El resto se pone a hervir. Cuando este herviendo se incorpora poco a poco la mezcla de puding y azúcar. Mezclar continuamente para que no se formen grumos. Cuando la crema esté hirviendo se retira y se deja enfriar unos 10 minutos.

Colocar el bizcocho en una bandeja y rociar con unas cucharadas de Fanta por encima. Colocar la primera crema y encima la segunda. Dejar enfriar antes de servir.
Para servir cortar el pastel en rombos.

Este producto esta en nuestro catálogo desde Wednesday 30 June, 2010.
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