Ingredientes:
-280 gramos de lonchas de beicon cortadas en trozos grandes
-375 gramos de pasta
-3 yemas de huevo ligeramente batidas
-250 gramos de nata
-40 gramos de queso parmesano rallado
-2 cucharas de cebollino fresco troceado

Elaboración:

Fríe el beicon en una sartén pequeña removiendo de vez en cuando hasta que quede crujiente.
Justo antes de comer cuece la pasta en una cazuela grande con agua hirviendo, sin tapar, hasta que quede en su punto. Escurre y reserva.
En una fuente grande mezcla las pastas con las yemas de huevo, la nata y el queso. Adorna con el cebollino.