Recetas con sabor a India - - Pollo al curry (receta India)
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Pollo al curry

Ingredientes:

-1 pollo cortado en pequeños trozos
-1 puerro
-300 gr. de champiñones
-1 yogur natural
-1/2 copa de vino blanco
-1 cucharada de curry en polvo
-5 cucharadas de aceite de oliva
-arroz hervido para acompañar
-sal
-pimienta negra

Elaboración:

Usa todas las partes del pollo menos las pechugas. Estas las puedes deshuesar y guardar en el frigorífico para otra receta. Salpimienta los trozos de pollo y dóralos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.

Mientras, limpia el puerro, lávalo, pártelo por la mitad a lo largo y trocéalo. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos o en láminas. Rehoga el puerro en una cazuela con el aceite restante durante 4 minutos. Añade los champiñones y, pasado unos minutos, el pollo y el vino.

Deja que reduzcan un poco. Mezcla el yogur con el curry e incorpóralo al sartén con el pollo. Remueve bien, baja el fuego y sigue con la cocción durante unos 3 minutos más, esta vez con la cazuela tapada.

Sirve inmediatamente acompañado, si lo desea, con un poco de arroz hervido.

Este producto esta en nuestro catálogo desde miércoles 25 junio, 2008.
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