Ingredientes:

-500 gr. pan rallado
-2 limones
-4 huevos
-2 tazas de leche
-5 cucharas de cacao
-150 gr. azúcar
-vainilla en polvo
-5 cucharas de agua

Elaboración:

Mezcla en un bol el pan rallado con el cacao y añade poco a poco la leche. Ralla la piel de los 2 limones y añade a la crema. Pon una pizca de vainilla en polvo.

Separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con el azúcar y 5 cucharas de agua hasta que se disuelva el azúcar.

Bate las claras a punto de nieve e incorpora poco a poco las yemas. Mezcla con la crema de pan rallado.

Engrasa una fuente para el horno con un poco de mantequilla y espolvorea con harina por las paredes de la fuente. Pon el biscocho en la fuente y hornea durante 25 minutos a 180º. Deja enfriar antes de cortar.