Ingredientes:

-2 plátanos
-60 gr. de mantequilla
-1 huevo
-150 gr. de azúcar
-10gr. de cacao en polvo
-150 gr. de harina
-1 cucharada de levadura
-un chorrito de ron (optional)
-sal

Elaboración:

Pela los plátanos, tritúralos con un tendedor y mézclalos con la mantequilla reblandecida, el huevo, el azúcar, el cacao, el ron y una pizca de sal. Remueve hasta obtener una crema uniforme. Agrega la harina y la levadura. Si te sale muy espeso, incorpora unas cucharadas de leche y remueve de nuevo.

Unta con mantequilla un molde de plumcake y enharínalo. Vierte el contenido dentro y hornea a 180º durante 45 minutos. Déjalo enfriar antes de cortar.