Aves y caza - - Muslos de pollo con mozzarella
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Muslos de pollo con mozzarella

Ingredientes (Para 4 personas):

-4 muslos de pollo
-125 gr. de mozzarella
-500 gr. de patatas
-1 tomate
-nata liquida
-mantequilla
-perejil
-salsa de soja
-orégano
-2 dientes de ajo
-zumo de limón
-aceite de oliva
-1 vaso de vino blanco
-1 vaso de agua
-unas hojitas de laurel
-sal
-pimienta negra

Elaboración:

Los muslos de pollo se tienen que dejar a macerar un par de horas con un chorrito de sumo de limón, 1 vaso de vino, 1 vaso de agua, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de orégano, las hojas de eneldo, los ajos en láminas, sal y pimienta negra recién molida. Pasado el tiempo de maceración se pasan todos los ingredientes a una cazuela y se cuece con la tapa puesta. De vez en cuanto hay que dar la vuelta a la carne. Mientras se pelan las patatas y se ponen a cocer junto con una ramita de perejil. Cuando estén cocidas se retira la ramita de perejil y se pasa las patatas por el pasapurés. Se añade al puré un poco de mantequilla, nata liquida, perejil picado y sal. Cuando la carne esté muy tierna se saca y se coloca en una fuente para hornear. Se corta el tomate en rodajas y se coloca encima de cada muslo una rodaja de tomate y encima del tomate una rodaja de mozzarella. Se gratina en el horno unos 10 minutos. La salsa de la carne que ha sobrado se deja reducir y se pasa a una salsera. Se sirve caliente con un poco de salsa encima del puré de patatas.

Este producto esta en nuestro catálogo desde Sunday 23 November, 2008.
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