Aves y caza - - Pollo asado al limón
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Pollo asado al limón

Ingredientes:

-1 pollo
-1 limón
-1 ramillete de tomillo fresco
-1 hoja de laurel
-15 gr. de mantequilla
-6 cucharadas de caldo de pollo o agua
-pimienta negra
-sal

Elaboración:

Precalienta el horno a 200º. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.
Exprime medio limón y mezcla con la hoja de laurel y el tomillo. Introdúcelo dentro del pollo. Ata las patas del pollo con una cuerda y unta la pechuga con mantequilla.

Pon el pollo sobre la rejilla de una fuente para asar y rocíalo con el zumo del otro medio limón. Asa el pollo durante 1 hora humedeciendo de vez en cuando con el caldo de pollo hasta que se quede tierno.

Cuando esté, cuela el caldo restante y ponlo a hervir hasta que reduzca. Comprueba el punto de sal.
Sirve el pollo junto con la salsa.

Este producto esta en nuestro catálogo desde Tuesday 01 July, 2008.
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