Ingredientes para 4 personas:

-1 1/2 kg. de pulpitos
-2 cebollas medianas
-1 tazón de salsa de tomate
-aceite, pimentón una cucharadita (dulce o picante a gusto)
-una hoja de laurel
-1 vasito de vino blanco

Elaboración:

Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.
Poner el aceite en una sartén, añadir la cebolla picada, y sofreírla bien y rehogar los pulpitos durante unos diez minutos, echar la hoja de laurel. Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimentón, dejar cocer una hora aproximadamente (según dureza de los mismos). Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción. Servir caliente en cazuelitas de barro.