Ingredientes:
-2 kilogramos de almejas
-2 dientes de ajo
-1 cebolla
-½ vaso de vino blanco
-harina
-perejil
-sal fina
-caldo de pescado
-algas
Elaboración:
Pica los ajos y fríelos en aceite de oliva, añade la cebolla cortada finamente y un poco de sal. Añade la harina, el vino blanco, el caldo y el perejil (puedes añadir el perejil antes de servir el plato, así no corres riesgo que se ponga negro).
En esta salsa verde hecha las almejas hasta que se abran, y después añade las algas.
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