Pescados y mariscos - - Almejas a la marinera
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Almejas a la marinera

Ingredientes:

-1,2 Kg. de almejas
-1 cebolla
-¼ litros de aceite
-1 rama de perejil
-2 hojas de laurel
-½ cucharadas de pimentón dulce
-una pizca de pimiento picante
-1 vaso de vino blanco
-1 cucharada de harina

Elaboración:

Deja las almejas unas horas en un recipiente en agua y sal para que suelten la arena. En una sartén con aceite bien caliente sofríe la cebolla muy picada. Al dorarse esta, añade las almejas bien lavadas, rehogando hasta que se abren todas. Cuando empieza a hervir agrega el vino blanco y el pimentón dulce, el laurel, el perejil picado y la cuchararada de harina. Deja hervir todo moviéndolo continuamente para que no se pegue. En cuanto espese la salsa, ya están listas.

Si la salsa queda clara añade un poco más de harina, y en caso de estar demasiado espesa se adelgaza con un poco de agua.

Se sirven muy calientes.

Este producto esta en nuestro catálogo desde Sunday 22 June, 2008.
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