Arroces - - Arroz al horno
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Arroz al horno

Ingredientes:
(Para 4 personas)

-400 gr. de arroz
-250 gr. de calabaza
-125 gr. de bacalao seco
-1 tomate maduro
-1 cabeza de ajos
-1 dl de aceite
-1 ramita de perejil
-1 hebra de azafrán
-sal

Elaboración:

Lava y corta el tomate en cuartos. Pela y corta la calabaza en daditos. Lava el bacalao bajo el agua del grifo, sécalo y córtalo en trocitos.

Calienta en un cazo tres vasos de agua y reserva caliente. Calienta el horno a 200º.

Calienta el aceite en una cazuela de barro y fríe la cabeza de ajos entera y los trozos de bacalao. Añade el arroz bien esparcido por la cazuela y rehoga. Cuando hayan pasado unos 5 minutos agrega la calabaza. Cubre con agua caliente y coloca la hebra de azafrán. Pon las rodajas de tomate en el centro del arroz, sazona y deja a fuego lento. Cuando la salsa hierva pon la cazuela en el horno caliente y hornea durante 15 minutos. Comprueba el punto del arroz y retira del horno. Déjalo reposar unos 3 minutos antes de servir.

Este producto esta en nuestro catálogo desde sábado 12 julio, 2008.
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