Arroces - - Arroz con almejas
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Arroz con almejas

Ingredientes:
(Para 4 personas)

-200 gr. arroz
-500 gr. de almejas frescas
-1 pimiento verde
-1 puerro
-2 dientes de ajo
-perejil
-pimienta negra
-1 ½ l de caldo de pescado
-aceite de oliva
-sal


Elaboración:

Pon al fuego una cazuela da barro con aceite y, cuando esté caliente, rehoga el pimiento verde y el puerro picados en daditos finos. Sofríe hasta que se ablanden un poco. Añade los dientes de ajo picados y, antes de que tomen color, echa el arroz y las almejas, bien lavadas. Rehoga todo.

Espolvorea con una buena cantidad de perejil bien picado y cubre el conjunto con el caldo de pescado hirviendo. Salpimienta a gusto. Mantén a fuego vivo durante 5 minutos.

Cuando el arroz esté casi hecho, retira y deja descansar unos 5 minutos.
Sirve en la misma cazuela.

Este producto esta en nuestro catálogo desde domingo 29 junio, 2008.
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