Judías del barco con todo
Ingredientes:
-½ kilogramos judías del barco
-1 pie de cerdo
-1 oreja de cerdo
-1 rabo de cerdo
-½ longaniza
-½ cebolla
-6 dientes de ajo
-½ cucharita de pimentón
-½ vaso de aceite de oliva
-4 hojas de laurel
-sal
Elaboración:
Pon las judías en remojo la noche anterior, escurre el agua al día siguiente.
Cuece las judías a fuego lento junto con el laurel, unas 2 horas aproximadamente.
Cuece aparte los demás ingredientes cubiertos de agua.
Cuando esté cocido añade las judías, también ya cocidas, y cuece todo junto durante 10 minutos, deja reposar durante una hora y sírvelo.
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