Entonadora
Ingredientes:
-3 cebollas medianas
-2 tomates
-2 patatas grandes
-2 pimientos secos
-½ cucharas de cominos molidos
-½ dl de aceite de oliva
-400 gramos de bacalao
-4 huevos
-sal
Elaboración:
Pica la cebolla y los pimientos secos. Pela los tomates y córtalos en trocitos.
Parte las patatas en dados y trocea el bacalao.
Cuece en una olla la cebolla, los pimientos, los tomates, los cominos y el aceite de oliva.
A la media hora incorpora el bacalao y sazónalo.
Cuando la cebolla esté tierna, agrega las patatas y deja cocer 15 minutos más.
Cuando sirves, escalfa un huevo por persona en todo este caldo.
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