Ingredientes:
-200 gramos de habas
-200 gramos de almejas
-1 cebolla
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-3 dientes de ajo
-aceite de oliva
-pimentón dulce
Elaboración:
Pon las habas al remojo un día antes de la elaboración.
Pela la cebolla y córtala en dos. Limpia el tomate y los pimientos y córtalos en cuartos. Pela el ajo.
Pon a cocer las habas en la olla rápida con todos los ingredientes. Una vez hechas las verduras pásalas por el pasapurés y agrégalas de nuevo a las habas. Salpimienta y añade las almejas. Deja cocer hasta que se abran las almejas.
Sírvelo caliente.
|