Verduras y hortalizas - - Parrillada de verduras
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Parrillada de verduras

Ingredientes:
(para 4 personas)

-2 calabacines pequeños
-1 berenjena grande
-1 cebolla
-12 espárragos trigueros
-2 tomates rojos
-8 setas
-4 dientes de ajo
-8 champiñones
-perejil
-sal
-aceite de oliva
-1 limón

Elaboración:

Lava las verduras pieza por pieza y prepáralas de la siguiente manera: los calabacines, la berenjena y la cebolla córtalas en rodajas no muy gruesas. Déjalas todas en un recipiente con sal unos 10 minutos para que suelten agua. Parte los tomates por la mitad y corta las setas en laminas. Limpia los champiñones.

Pela los ajos y pica finamente el perejil y prepara un majado en el mortero. Agrega un chorrito de aceite y el zumo de medio limón. Mezcla bien y reserva.

En una parilla o una plancha untada con aceite coloca todas las verduras. Dales la vuelta y antes de retirar pon encima un poco de majado a cada verdura. Retira y sirve caliente.

Este producto esta en nuestro catálogo desde martes 24 junio, 2008.
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