Ingredientes:

-400 gr. de patatas nuevas
-3 cucharadas de aceite de oliva
-unas ramitas de perejil
-unas ramitas de albahaca
-1 manojo de cebolletas
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas de mostaza
-200 ml de nata
-1 bandejita de berros
-sal
-pimienta

Elaboración:

Limpia bien las patatas y córtalas muy finas con la ayuda de un rallador.
Calienta el aceite en una sartén y fríe las patatas. Déjalas escurrir en papel absorbente. Salpimiéntalas.

Lava, seca y pica las hierbas. Lava las cebolletas y córtalas en aros. Pela los ajos y córtalos muy finos. Mezcla las hierbas, las cebolletas, el ajo y la mostaza con la nata. Salpimienta al gusto.

Sirve las patatas en platos individuales acompañadas de berros.