Ingredientes:

-huevos
-250 g de salmón ahumado
-mayonesa
-bechamel
-queso rallado
-langostinos o gambas

Elaboración:

Cuece los huevos con un chorro de vinagre y deja enfriar. Córtalos a lo largo, saca las yemas y mézclalas con el salmón muy picadito, y dos o tres cucharadas de mayonesa.

Rellena los huevos y ponlos en una fuente para horno, haz una besamel ligera y ponla por encima de los huevos. Coloca por encima el queso rallado y pon al horno a gratinar unos minutos.

Adorna con el resto de las yemas picaditas y con las gambas o los langostinos cocidos o a la plancha.