Ingredientes:
-2 calabacines
-2 huevos
-4 cucharadas de nata
-queso parmesano
-pan rallado
-ajo en polvo
-pimentón picante
-sal
-pimienta
Elaboración:
Limpia los calabacines y córtalos en rodajas de unos 4 mm.
Prepara una mezcla del queso rallado, el pan rallado, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. Bate los huevos con la nata y pasa los calabacines primero por los huevos y después por la mezcla anterior. Coloca los calabacines en una fuente cubierta con papel para el horno. Hornea a temperatura alta hasta que se queden crujientes.
Sirve calientes acompañados de pepino y zanahoria cortada en juliana.
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