Ingredientes:
-250 gr. de harina
-50 gr. de queso rallado
-100 gr. de bacón ahumado cortado en trocitos
-250 ml de leche
-1 vasito (40 ml) de aceite de girasol
-3 huevos
-1/2 sobre de levadura
-1 cucharadita de sal
-pimienta negra
-mantequilla para untar
Elaboración:
En un bol mezcla la harina con el queso rallado, el bacón, la levadura, la sal, la pimienta negra y añade poco a poco 2 huevos, el aceite de girasol y la leche. Mezcla todo bien con la ayuda de una varilla.
Unta con mantequilla las paredes y el fondo de una fuente alargada para el horno y espolvorea con harina. Vierte el contenido dentro y hornea unos 40 minutos a 200º. 10 minutos antes de retirar del horno bate el huevo restante con una pizca de sal y unta la superficie de la masa. Termina de hornear y deja enfriar. Sirve decorado con tomates.
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