Ingredientes:
(Para 4 personas)
-una lata grande de bonito
-3 cebolletas
-2 pimientos verdes
-4 dientes de ajo
-8 hojas de lechuga
-1 endibia
-2 huevos cocidos
-aceite de oliva
-vinagre
-sal
Elaboración:
Limpia las hojas de lechuga y las de endivias y colócalas en una fuente.
Corta en juliana las cebollas, los pimientos verdes y los dientes de ajo y dóralos con un chorrito de aceite unos 10 minutos. Cuando estén dorados añade el atún y un chorrito de vinagre. Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
Pon las verduras con el atún encima de la lechuga y la endibia. Adorna con los huevos troceados y aliña con la salsa resultante de dorar las verduras.
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