Ingredientes:

-600 g de tomates
-200 g de mozzarella
-2 manojos de albahaca
-5 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de zumo de limón
-sal
-pimienta recién molida
-aceitunas negras y tomates para decorar

Elaboración:

Lava los tomates, quita la parte dura del tallo y córtalos en rodajas.

Escurre la mozzarella y córtala también en rodajas. Lava la albahaca, escúrrela y separa las hojas.
Dispón las rodajas de tomate y de mozzarella con las hojas de albahaca alternativamente en una fuente.

Prepara un aliño con el aceite y el zumo de limón, salpimiéntalo y viértelo sobre la ensalada.

Sirve el plato decorado con aceitunas negras y una rosa de tomate.