Ensaladas - - Ensalada con pera y beicon
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Ensalada con pera y beicon

Ingredientes:

-4 cogollos de lechuga
-150 gr. de nueces
-2 peras dulces de carne consistente
-6 cucharadas de zumo de pera
-6 cucharadas de zumo de piña
-3 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de salsa de rábano picante con nata
-1 cucharadita de mostaza con grano
-sal
-pimienta al limón
-1 pizca de azúcar
-5 cucharadas de nata espesa
-cilandro molido
-4 lonchas de beicon

Elaboración:

Corta los cogollos por la mitad, lavalos y escúrrelos. Reserva un par de nueces y pica el resto.
Pela las peras y partelas por la mitad. Quítales el corazón, córtalas en cuartos y después en gajos finos.

Disponlas de forma decorativa junto con la lechuga en platos individuales. Reparte por enzima las nueces picadas.

Mezcla 2 cucharadas de zumo de pera y 2 de zumo de piña con el aceite, la salsa de rábano, la mostaza, un poco de sal, pimienta y azucar en un bol. Vierte el aliño sobre la ensalada.

Mezcla la nata espesa con el resto del zumo y condiméntalo generosamente con sal, pimienta al limón y cilantro molido. Fríe el beicon asta que este dorado en una sartén sin grasa. Reparte la crema sobre los platos de ensalada, y decóralos con las nueces reservadas y el beicon.

Este producto esta en nuestro catálogo desde Sunday 15 June, 2008.
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