Ingredientes:
(Para 4 personas)
-1/2 calabacín tierno
-1/2 pepino
-4 cebollas rojas
-4 tomates
-2 guindillas suaves en conserva
-200 gr. de apio 100 g de maíz en conserva
-1/2 bandejita de berros
-1/2 manojo de albahaca
-100 gr. de yogur
-250 ml de suero de mantequilla
-comino molido
-clavo molido
-ajo molido
Elaboración:
Lava el calabacín, quita los extremos y córtalo en rodajas. Has lo mismo con el pepino.
Pela las cebollas y córtalas en aros. Lava los tomates, córtalos por la mitad y después en rodajas.
Escurre bien las guindillas en un colador y pícalas.
Lava el apio y córtalo en trozos. Escurre el maíz. Mezcla bien todos los ingredientes.
Lava la albahaca, sécala y pícala bien fina.
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