Ingredientes:

-300 gr. de judías verdes
-3 o 4 patatas
-2 latas de sardinas en aceite
-1 cebolleta fresca
-2 tomates
-aceitunas negras
-1/2 pimiento rojo
-1 guindilla verde
-1 cucharadita de azúcar
-vinagre balsámico
-aceite de oliva
-pimienta negra
-sal

Elaboración:

Limpia y corta las patatas en daditos y las judías en trocitos de aprox. 2 cm. Cuécelos al vapor.

Corta en juliana el pimiento rojo y la guindilla y la cebolla en rodajas. Desmiga las sardinas y retira el aceite. Limpia los tomates y córtalos en rodajas.

Prepara un aliño con un chorrito de aceite, vinagre, sal, pimienta negra y una cucharadita de azúcar.

Mezcla con cuidado en un bol todos los ingredientes y aliña con la salsa.