Ingredientes:
-500 gr. de espinacas
-150 gr. de gambas
-1 cebolleta
-harina para rebozar
-pimentón picante
-sal
-vinagre aromático
-aceite de oliva
Elaboración:
Lava y escurre las espinacas. Mescla el pimentón con la harina y una pizca de sal. Calienta aceite en una sartén, reboza las gambas y escúrrelas en papel absorbente.
Limpia la cebolleta y córtala en trocitos.
Pon en una ensaladera las espinacas, las gambas, la cebolleta y aliña la ensalada con aceite y vinagre.
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