Ensaladas - - Ensalada campera
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Ensalada campera

Ingredientes:
(Para 4 personas)

-4 patatas medianas
-4 rabanitos
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-2 tomates
-1 cebolleta
-2 ramas de apio
-4 rebanadas de pan integral

Para la salsa:

-4 cucharadas aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre de Jerez
-1 cucharada de agua
-1 cucharada de perejil fresco picado
-1 cucharada de hierbabuena fresca picada
-1 diente de ajo, pelado y picado muy fino
-sal
-pimienta

Elaboración:

Cuece las patatas, sin quitarles la piel, con una pizca de sal durante 20 minutos. Retira del fuego, deja que se enfríen y quítales la piel.
Lava, seca y trocea los rabanitos. Lava los pimientos y córtalos en daditos. Lava los tomates y trocéalos. Pela la cebolla y el apio y trocéalos también.

En una ensaladera mezcla las patatas, peladas y troceadas, con los demás ingredientes troceados.

Para la salsa: machaca el ajo hasta obtener una pasta y añade poco a poco el aceite, sin dejar de remover. Después agrega el vinagre, sal y pimienta. Bate enérgicamente y vierte por encima de la ensalada. Mezcla bien y sirve.

Este producto esta en nuestro catálogo desde Monday 16 June, 2008.
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