Ingredientes:

-3 pepinos
-2 tomates
-1 cebolla roja
-2 hojas de col verde
-2 hojas de col morada
-100 gr. de champiñones
-aceite de oliva
-sal
-pimienta negra

Elaboración:

Corta los champiñones en láminas y dóralas en una sartén con aceite. Escurre el aceite y reserva.

Limpia los pepinos, los tomates la cebolla, las hojas de col y córtalas. Ponlas en un bol y añade los champiñones. Salpimienta y añade un chorrito de aceite y vinagre