Ingredientes:

-4 cogollos de lechuga
-3 pepinos
-200 gr. uvas negras
-50gr de almendras
-8 tomates cherry
-1 tacita de nata liquida
-una cucharadita de hierbabuena picada
-el zumo de un limón
-sal
-pimienta

Elaboración:

Separa las hojas de cogollos (las puedes partir por la mitad, a lo largo), lávalas y resérvalas. Lava también las uvas y reserva.

Corta los pepinos en rodajas sin quitarles la piel. Reserva medio pepino par a hacer la crema. Pélalo y tritúralo con la batidora junto con la nata, la hierbabuena, el zumo de limón, sal y pimienta.

Sirve los cogollos junto con las rodajas de pepino, las uvas, los tomatitos y las almendras. La crema de pepino sírvela en una salsera.