Ingredientes:

-1 bolsita de gelatina de naranja
-300 gramos de palitos de cangrejo
-1 tarrina de queso fresco
-4 naranjas
-8 hojas de lechuga
-2 claras de huevo
-hierbabuena
-sal
-pimienta molida

Elaboración:

Vacía las naranjas y reserva la pulpa. Prepara la gelatina siguiendo las instrucciones de la caja. Pica los palitos de cangrejo y el queso en dados. Mezclalos con la pulpa de naranja troceada y la gelatina. Salpimienta y mezcla bien.

Bate las claras a punto de nieve con un poco de sal y agrega a la mezcla anterior, teniendo cuidado para que las claras no pierdan el punto. Rellena las naranjas con esta mezcla, tapa con película transparente y guarda en el frigorífico durante 3 horas.

Sirve las naranjas en platos individuales sobre las hojas de lechuga y adorna con hierbabuena fresca.